El Gran Escaparate de la Gastronomía Micológica
La Semana de la Tapa Micológica de Soria es la ruta gastronómica de referencia del otoño en España. Durante diez días, decenas de bares y restaurantes de la capital y la provincia compiten elaborando minuciosa gastronomía en miniatura con los mejores hongos y setas recolectados en los Pinares y bosques sorianos.
¿Qué esperar de la Ruta de Tapas?
- Innovación y Tradición: Creaciones culinarias exclusivas a base de boletus edulis, rebollones, amanitas y trufa negra.
- Maridajes Cardenalicios: Propuestas diseñadas para maridar con vinos de la D.O. Ribera del Duero soriana.
- Concurso de Hostelería: Premios a la Mejor Tapa Micológica, Tapa Popular y Tapa Micológica Extraordinaria.
Información Práctica para el Turista Gastronómico
La ruta se distribuye por los principales establecimientos hosteleros del centro histórico y barrios de Soria. Cada establecimiento fija el precio individual de su tapa de concurso.
Foodies, amantes de la gastronomía, micoturistas y público general