La gran fiesta gastronómica de la ciudad de Béjar
El Día del Calderillo Bejarano es una de las tradiciones culinarias más consolidadas de la provincia de Salamanca, con más de 50 ediciones a sus espaldas. Celebrada de manera ininterrumpida el primer domingo de agosto, esta festividad rinde homenaje al plato estrella de la localidad: un riquísimo y tradicional guiso de patatas, carne de ternera, guisantes, cebolla y pimiento cocinado a fuego lento.
El Concurso de Calderillos en el paraje de El Castañar
El centro neurálgico del evento es el concurso de cocina que se desarrolla en el espectacular paraje boscoso de El Castañar. Decenas de participantes preparan sus lumbres de leña desde primera hora de la mañana para competir por el título del mejor calderillo de la edición. Un jurado de expertos, acompañado por el nombramiento de un "Cocinero de Honor" de prestigio nacional, degusta cada propuesta para otorgar los premios.
Degustación popular y ambiente festivo
El acceso al paraje de El Castañar y la observación del proceso culinario es totalmente gratuito para el turista. Tras el veredicto del jurado, se lleva a cabo una multitudinaria degustación popular donde se reparten miles de raciones del guiso gigante oficial. Todo ello ambientado con la música tradicional de gaita y tamboril charro en un entorno natural único.